Ресторанне господарство - важлива складова розвитку туризму на Прикарпатті (ID:940095)

Актуальність. Упродовж останнього десятиріччя туризм зазнає інтенсивного розвитку, що призводить до перетворення туристичної сфери в один із найбільш швидко зростаючих секторів економіки у світі. Одним з перспективних напрямів розвитку ринку туристичних послуг є гастрономічний туризм (гастротуризм), Цей відносно новий вид туризму активно розвивається, але перебуває під впливом низки як загальних, так і специфічних інноваційних факторів, що зумовлюють перспективні напрями розвитку цього виду діяльності в процесі функціонування регіональних туристичних систем. Сьогодні туризм є однією з найважливіших галузей порівняно нової галузі вражень. Він становить впевнену конкуренцію традиційним видам сервісу та обслуговування (транспортно-комунікаційного, торговельно-економічного, банківсько-фінансового тощо), а також є своєрідним індикатором розвитку постекономічних трансформацій господарського розвитку та постгуманітарних тенденцій суспільної свідомості. Останнім часом на території України дедалі активніше розвивається гастрономічний туризм. Для цього є всі передумови: багата культурна традиція приготування їжі та застілля у хлібосольних українців, унікальні природні багатства та історико-культурна спадщина, а також багатонаціональний склад жителів цієї країни, в якому кожен народ, кожен етнос має свої унікальні кулінарні уподобання.