Готові роботи
Асортимент та технологія приготування молочних та плодово-ягідних коктейлів

Асортимент та технологія приготування молочних та плодово-ягідних коктейлів (ID:105839)

РозділКулінарія
Тип роботи дипломна
Рік виконання 2016
Кількість сторінок 42
Зміст ПЛАН ВСТУП 1. Характеристика сировини: емульгаторна група, сиропи 2. Формули, асортимент, технологія приготування, оформлення та подавання 3. Організація робочого місця для приготування коктейлів 4. Інструмент бармена 5. Технологічні карти на молочні і плодово-ягідні коктейлі ВИСНОВКИ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Ціна(грн.) 200

Замовлення

Замовлення