Виробнича практика в готелі 4* "Призидент" в м. Києві (ID:137161)

ЗМІСТ ВСТУП 1.Загальна характеристика підприємства – бази практики 1.1 Історія розвитку й створення 1.2 Організаційно - правова форма та організаційна структура підприємства 1.3 Основні завдання і види послуг підприємства 2. 2. Організаційно-технологічні аспекти діяльності готелю «Президент» 2.1 Склад і призначення приміщень підприємства, взаємозв'язок між ними 2.2 Кількість номерів та їх співвідношення 2.3 Вивчення роботи служби управління номерним фондом готелю 2.4 Вивчення роботи адміністративної служби 2.5 Вивчення роботи служби харчування 2.6 Вивчення роботи технічної служби 3.Техніка та технологія обслуговування в закладі готельно-ресторанного господарства. 3.1 Характеристика процесу обслуговування та продажу послуг 3.2 Організація розрахунків із споживачем послуг 3.3 Культура обслуговування 4. Система забезпечення безпеки в готельному комплексі 5. Інформаційні технології на підприємстві 7. Служба контролю якості продукції (послуг) на підприємстві Індивідуальне завдання: проектування тренажерних залів в готелях Висновки та пропозиції