Зміст
29. Аналіз реалізації продукції промислового підприємства
41. Аналіз виробництва продукції тваринництва
Задача №14
Мета – відпрацювання методики аналізу товарообороту підприємств громадського харчування
Завдання – проаналізувати виконання завдання і динаміку товарообороту підприємства громадського харчування за наступними даними:
Таблиця 1 Вихідні дані
Показники Од. виміру Минулий рік Звітний рік
завдання фактично
Оборот по продукції власного виробництва тис.грн 18452,0 29261,4 25919,
у тому числі:
– реалізовано підприємствами громадського харчування тис.грн 17595,0 27899,0 24762,
– передано в роздрібну торгівлю тис.грн 857,0 1362,4 1157,
Оборот з продажу купованих товарів тис.грн 1940,0 4320,0 4000,
Оборот підприємства громадського харчування тис.грн ? ? ?
Роздрібний товарооборот тис.грн ? ? ?
Питома вага продукції власного виробництва % ? ? ?
Випущено страв шт. 6590 6967
Оборот з продажу обідньої продукції тис.грн 15574,0 24758,7 21819,
Оборот з продажу напівфабрикатів та кулінарних виробів тис.грн 2878,0 4502,7 4100,
Питома вага продажу напівфабрикатів та кулінарних виробів в обороті з реалізації продукції власного виробництва % ? ? ?
Середня ціна однієї страви грн.,коп ? ? ?
Товарооборот порівняної трудоємкості* тис.грн ? ? ?
* Трудоємкість виробництва і реалізації власної продукції приймається в 3 рази вищою за реалізацію купованих товарів
Задача №38
Мета: відпрацювання методики аналізу джерел формування активів підприємства
Завдання: проаналізувати джерела формування активів підприємства, на якому студент працює у таблиці наступної форми:
Таблиця
Показники
На
початок звітного періоду На кінець звітного періоду Відхилення
(+,-) в Темп зміни,
%
сума, тис. грн. питома вага, % сума, тис
грн. питома вага, % сумі, тис. грн. струк-турі
%
1. Усього активів, у т. ч.: 3710 100 4401 100 +691 0 +18,
2. Власний капітал 1193 32,16 1246 28,31 +53 – 3,85 + 4,
2.1. Власний оборотний капітал 1992 53,7 2316 52,62 +324 – 1,08 + 16,
3. Позиковий капітал, у т. ч.: 2517 67,84 3155 71,69 +638 + 3,85 + 25,
3.1. Довгострокові зобов'язання 2131 57,44 2310 52,49 +179 – 4,95 + 8,
3.2. Короткострокові кредити 370 9,97 793 18 +423 + 8,03 + 114,
3. 3. Поточні зобов'язання за розрахунками 16 0,43 52 1,18 +36 + 0,75 +
Література
Магістр