Звіт про проходження технологічної практики з готельного та ресторанного господарств (ID:185393)
Зміст
ВСТУП
1.Характеристика підприємства
1.1. Характеристика умов закладу ресторанного господарства для здійснення обслуговування
1.1.1. Організація роботи кондитерського цеху
1.2. Технологія прибиральних робіт в закладі ресторанного господарства
1.3. Технологія обслуговування споживачів
1.4. Інформаційне забезпечення технологічного процесу обслуговування
1.5. Оцінка культури обслуговування і виконання функціональних обов’язків персоналом
2. Індивідуальне завдання
ВИСНОВОК
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
Додаток А. Меню
Додаток Б. Проаналізовані посадові інструкції
Зразок роботи
Характеристика підприємства
Підприємства ресторанного господарства – це організація будь-якої організаційно-правової форми, а також індивідуальний підприємець, які надають послуги харчування, і зобов’язані дотримуватись установлених в державних стандартах, санітарних, протипожежних правилах, технічних документах, інших правилах і нормативних документах обов’язкових вимог до якості послуг, їх безпеки для життя, здоров’я людей, оточуючого середовища і майна [1].
Компанія «Оіл Автопром» відкрилася 20 лютого 2008 року у місті Дніпро. Фактична адреса: 49040, Україна, м. Дніпро вулиця Калинова 83, Амур-Нижньодніпровський район; тел: 380667993787. Юридична адреса: 79040, Україна, м. Львів, Городоцький район, вулиця Городоцька 355. Часи роботи підприємства: з 10:00 до 18:00, щодо роздрібної торгівлі, то вона функціонує цілодобово [2].
Товариство є юридичною особою згідно законодавства України. У своїй діяльності керується чинним законодавством, установчим Договором та Статутом.
Підприємство також має розрахунковий і інші рахунки в установах банків, печатку зі своїм найменуванням, штампи, фірменні бланки.
Основною сферою діяльності «Оіл Автопром» є: оптова торгівля твердим, рідким, газоподібним паливом і подібними продуктами, роздрібна торгівля пальним та на території даної компанії знаходиться кафе, де і відбувалось проходження практики. МФО 32068, ЗКПО 31200343
Інші роботи з даної категорії: